Il potassio è un minerale che si trova nelle cellule dell’organismo in grande quantità (180 gr). Questo svolge una funzione di equilibrio tra impulsi nervosi, contrazione muscolare e funzionalità cardiaca.
Ha un ruolo metabolico importante: permette di avere più energie, riduce il rischio di calcoli renali e la perdita del tessuto osseo. (Tipica nella fase dell’invecchiamento).
Il potassio viene rapidamente assorbito dall’intestino tenue e il corpo ne utilizza quasi il 90%. Viene eliminato principalmente attraverso le urine e anche attraverso il sudore (meno della metà del sodio eliminato) e in piccolissime quantità con le feci.
Dato che i reni sono in grado di mantenere i livelli sierici normali, la fluttuazione dei livelli di potassio nell’organismo è scarsa indipendentemente dalle quantità assunte con la dieta. 5 motivazioni scientifiche per cui bisognerebbe assumere Potassio:
1. Svolge un’azione importante nella sintesi delle Proteine
Il potassio è necessario per la sintesi delle proteine muscolari e delle proteine degli aminoacidi nel sangue, come pure per la sintesi degli acidi nucleici.
2. Partecipa al metabolismo dei carboidrati
Aiuta la trasformazione del glucosio in glicogeno, forma in cui il glucosio può essere immagazzinato nel fegato e poi usato dal corpo per il suo funzionamento.
3. Regola l’equilibrio acido-base
Il potassio e il sodio aiutano a regolare l’equilibrio idrico all’interno dell’organismo (il potassio passa più facilmente), ossia la distribuzione dei fluidi all’esterno e l’interno delle cellule, e conservano una giusta alcalinità dei fluidi corporei. Stimola nei reni l’eliminazione dei residui tossici.
4. Regola il battito del cuore
Si unisce al fosforo per mandare ossigeno al cervello e agisce insieme al calcio nella regolazione dell’attività neuromuscolare. Il potassio agisce insieme al sodio per normalizzare il battito cardiaco.
5. Permette ai tessuti nervosi di funzionare correttamente
Il potassio regola il passaggio delle sostanze nutritive alle cellule. Ha una funzione nell’attività chimica delle cellule e nella trasmissione degli impulsi elettrochimici.Quali sono gli alimenti che contengono potassio?
Questo minerale si trova in molti alimenti come le verdure, la frutta i legumi, ed in particolare si possono trovare maggiori quantità di potassio nei pomodori, zucchine, i cetrioli, patate, zucca, fagioli, melanzane e frutta secca. In quantità minori invece si può assumere tramite pollo, carne rossa, pesce e latticini. Cosa succede quando non si assume Potassio?
La carenza di Potassio viene chiamata ipokaliemia ed è caratterizzata da stanchezza, debolezza muscolare, crampi, nausea, sonnolenza, palpitazione e costipazione. Quanto potassio bisognerebbe assumere?
Secondo la Società Italiana di Nutrizione Umana (SINU) l’assunzione adeguata giornaliera è di:
- 0,7 g per i lattanti - 1,7 per i bambini da 1 a 3 anni - 2,4 dai 4 ai 6 anni - 3,0 g tra i 7 e i 10 anni - 3,9 g dagli 11 in poi
Perché utilizzare degli integratori di potassio?
Utilizzare integratori di potassio (qualora questo venga suggerito da un esperto) può essere benefico per contrastare la debolezza muscolare, stabilizzare l’umore, regolare il battito cardiaco, allenarsi con più energie ed evitare, tutti i sintomi che si presentano quando c’è carenza di questo minerale.
